鸡爪别只知道红烧和卤煮,试试这样做,你会发现别样的

发布日期:2020-09-13 07:44   来源:未知   阅读:

鸡爪最常见的烹饪方法应该就是红烧和卤煮了,但是你们有吃过蒸鸡爪吗?听到“蒸”这个字,是不是以为这肯定是一道清淡寡味的菜肴?在餐馆初次看到这道菜名的时候,我也是这么认为,后来尝试过后,才发现其实并非如此,鸡爪充满着香料的味道,吃起来非常软糯入味,用嘴巴轻轻一抿,皮和骨头就能轻松分离滑入嘴中,这道蒸鸡爪可以说打破了我以往对蒸菜的刻板印象,没想到蒸菜也可以做到如此多滋多味。

【蒸鸡爪】

后来经过了解才知道,这道蒸鸡爪做起来可并非像其它蒸菜那般简单,需要先油炸,然后浸泡,最后才能进行调味蒸制,可以说是一道比较费时的蒸菜了,但是成品味道绝对值得长时间的等待。由于对这道蒸鸡爪“一见钟情”,所以特地学会了它的做法,过程虽然有点长,但真的一点都不难,下面就将做法分享出来,喜欢这道菜或者没吃过的朋友都可以来试试哦,味道和饭店卖的相差无几。

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